Pour cette recette, vous aurez besoin de deux bols, d’un bain-marie, d’un fouet et d’une maryse.

Pour 100 g de préparation :

• 10 g d’émulsifiant cœur crème
• 15 g de caprylis
• 15 g d’onagre
• 59 g d’hydrolat de jasmin
• 17 gouttes d’absolu de jasmin
• 17 gouttes de Cosgard

Dans un premier bol, nous allons mettre la phase huileuse, à savoir le caprylis, choisi à la place d’une huile végétale pour son aspect non gras, mais aussi l’émulsifiant cœur de crème, choisi comme émulsifiant et donc, agent de texture pour une crème onctueuse.

Dans l’autre bol, mettre l’hydrolat.

Placer les deux bols séparément au bain-marie jusqu’à la fonte totale. Puis retirer les bols du bain-marie et verser progressivement l’hydrolat dans le bol de la phase huileuse tout en mélangeant.

Puis touiller jusqu’à l’obtention d’une crème. Ensuite, mélanger ou laisser reposer jusqu’à ce que la préparation refroidisse, puis ajouter le reste des ingrédients en mélangeant entre chaque. Étiqueter soigneusement votre préparation, qui pourra se conserver trois mois.